冷冻企业自身检验工作只是流于形式

　　监测中发现，有些经销商的产品生产日期就在采样日期的前两天，说明这些产品的生产企业自身检验工作是流于形式。新的冷冻饮品国家卫生标准大幅度降低了铅的限量，旨在促使各生产企业改进工艺条件，提高技术水平，但从监测情况看，几年来冷冻饮品铅合格率一直没有显著改善，而且铅超标已经是冷冻饮品不合格的第二个主要原因。

　　这对我们卫生监督工作提出了更新的要求，各地卫生监督部门只有不断提高监管水平，认真履行自己的职责，才能保证冷冻饮品市场健康有序的发展。现在不少地方卫生监督部门重发证、轻监管的现象仍很严重。在监测中发现，有些企业生产产品追求新、奇、特，但往往这些产品的生产工艺根本无法保证产品卫生质量，像这种产品流入市场不能不说当地卫生监督部门工作存在漏洞。

　　我们比较大型批发商、小型批发商和零售单位的样品监测合格率可以发现，小型批发商和零售单位的合格率远远高于大型批发商。通过调查我们了解到，小型批发商和零售单位的销售对象主要在市区，而大型批发商的销售对象还包括周边的农村地区，大型批发商大部分不合格产品都销往了这些地方。因此在今后的卫生监督工作中，必须着重抓好农村冷冻饮品市场的卫生监管，严格控制城市大型批发商的进货渠道，让不合格产品没有市场。