超临界流体萃取(简称SFE)技术是一种新的分离技术。与常规的分离方法相比，具有高效率，低能耗、无污染、选择性强的特点，特别适合于热敏性及生物活性物质的分离，是现在精细化工、能源、燃料、医药、食品、香精香料、海洋化工、生产化工、分析化学等领域里先进的分离技术之一。它是利用萃取剂与被萃取物分子之间溶解度的差异将萃取组分从混合物中分开。由于超临界流体作为分离介质时兼有气体和液体的优良特性，超临界萃取工艺被认为在一定程度中综合了精馏和液一液萃取两元操作优点，形成了一个独特的分离工艺，是目前世界上公认的一种高科技生物分离技术。 超临界流体萃取技术是近代化工分离中的一种新型分离技术，超临界C02萃取是采用C02作溶剂、超临界状态下的C02流体的密度和介电常数较大、对物质溶解度很大，并随压力和温度的变化而急剧变化， 因此，不仅对某些物质的溶解度有选择性，且溶剂和萃取物非常容易分离。超临界C0：萃取特别适用于脂溶性、高沸点、热敏性物质的提取， 同时也适用于不同组分的精细分离，即超临界精馏。用超临界C0：作溶剂对生物、食品、药物等许多产物的提取和纯化。特点： 1、 临界温度低，适用于热敏性化合物的提取和纯化。 2、可提供惰性环境，避免产物氧化，不影响萃取物的有效成份。 3、萃取速率快、无毒、不易燃，使用安全，不污染环境。 4、无溶剂残留，无硝酸盐和重金属离子