| 创业我不怕输，开小店有赚钱门道！现在，越来越多的人认识到，踏踏实实做点小生意是普通人比较适宜的致富门路。不过，生意虽小，小老板却并不那么好当。和开大商店一样，开小店也有如何定位、如何选址、如何进货、如何管理、如何营销等一系列问题。以下几位小店店主的经商经历，也许可以给你一些启迪。 有目标大不同 有人说：现在该做的生意都已被别人做完了，没什么好做的了。其实不然，即使在做同一种生意，只要你能开启思路，有所创新，你就能超过别人。 小付7年前下海经商。他卖过鱼、贩过菜，开过小吃店，摆过夜市摊，可总也摆脱不了一个“亏”字。今年初，小付对其曾经营的小吃一条街的市场环境、消费对象做了一番认真调查和分析后，重操旧业，又开起了一家小吃店。他实施了两项与别的餐馆不同的“改革新举措”，小吃店便很快红火起来。 首先，改闹市租店迎顾客为家宅庭院式办店吸引顾客。这样既降低了成本，更重要的是营造幽雅环境，体现较高的品位和情趣。院内有四季常青树、果树、葡萄架，其间装饰着各色小彩灯。其次，来此用餐者可以自己动手烹制菜肴，炒菜师傅临场指导，并酌情合理收费。这项举措吸引了很多用餐者，他们三五成群，进店后有的麻利地操刀掌勺，有的择菜洗菜，有的洗碗，一阵忙活后，在绿荫环绕的庭院内慢慢享用，别有一番情趣。 小付深有体会地说，下海经商，需选准目标，调查分析既定的市场环境，采取相应的策略，才会取得效益。 做“亏本”要出巧 做生意*终目的都是为了盈利，亏本生意几乎没有人心甘情愿地做。然而，有时候利益并非只有眼睛直接看到才算数，一些表面上“亏”的生意实则大有学问可究。 小美的美容店已经到了快要关门的地步。不是她的手艺不好，只是因为美容店太多，行业竞争太激烈，所以自开业以来，生意总是兴旺不起来。一位朋友给她出了个“吃亏促销”的主意，小美虽然半信半疑，但还是决定试一下。她在店门口贴出了一张大大的海报：从即日起，凡是在本店洗头者，一律赠送价值30元的高级护发素一瓶，洗发服务价格不变。 这分明做的是亏本生意，谁都知道洗一次头的服务费只不过10块钱而已。一时间，小美的美容店顾客盈门。 原来按照朋友的建议，小美将护发素送给顾客之后，要求他们仍寄放在店内，由美容店负责为顾客贴上姓名标签进行保管，客户得到的只是护发素的长期“使用权”。 其实这样做小美一点也不亏，因为护发素放在店里不带走，一瓶可以洗头和护发30余次，每次平均分摊成本仅1元，而这种特殊的让利方式却吸引了大批的回头客。她的营业额比过去翻了好几番，自然，护发素的成本已经微不足道了。 俗话说得好，思路即财富。只要看准目标，有好的思路，做别人不敢做的“亏”本生意，照样能掌握先机，出奇制胜，走出一条生财之道。 找题材要特色 开小店如同炒股票一样，如果没有题材就没有炒作的价值，就不会引人注目。只有赋予传统的小店以新的特色来经营，才能增加客源，获得大的收益。 在成都就有这么一个搞笑小餐馆，每道很普通的菜都有一个很另类的外号，搞笑餐馆的老板、小工，招呼客人、点菜、报菜名，感觉完全就是说笑话、讲评书，客人吃饭、喝酒也是在笑声中进行。 每当客人走到餐馆门口，一男一女两名负责招呼客人的小工就扯起嗓子大吼：“英雄×位，雅座伺候！” 在这家“搞笑餐馆”，土豆丝成了“吃里扒外”、醋是“忘情水”，啤酒是“梦醒时分”、白酒就是“留半清醒留半醉”……见客人很有兴趣，小工更加得意：“这些菜名都是老板取的，他说取名字要有文化。”客人提出见见“文化老板”，小工就喊：“首长，请首长面见×位英雄！” 于是，一位中年汉子应声跑来，开口就说“评书”：“万里黄河水滔滔，不给小费走不到”。看客人笑得很是畅快，老板干脆把菜名都抖了出来，豆腐干?“黄龙缠腰”，鸡鸭鹅翅膀?“展翅高飞”、脚掌?“走遍天涯”，卤舌头？“甜言蜜语”，炒莴笋丁？“星星点灯”，炖乳鸽?“向往神鹰”……在满座客人的开怀大笑中，老板兴致也高涨起来：“免费给每桌英雄送一份‘迟来的爱'。”当小工端上“迟来的爱”时，客人们笑得更厉害了？原来就是一盘泡菜！ 当然，客人是吃得开心，老板是赚钱赚得更开心。 |
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